湖北日报全媒记者 田佩雯 通讯员 刘莉琳
“今天是我们‘水稻之父’袁隆平逝世四周年，所以我们特意在这道菜里放了芦笋，像稻穗一样，以此来纪念他。”5月22日，武汉铁路职业技术学院举行第二届“匠心饪青春”大学生厨艺大赛，参赛选手刘翰霖献上他们制作的“铁网交织虾·龙舟献宝”时介绍道。
细如银丝的春卷丝、盛开的小米椒花、秋葵船……该校烹饪实训室内飘来阵阵饭菜香味，来自8个学院的15支参赛队伍拿出了看家本领。来自无锡的同学用家乡的油面筋做了一道招财元宝，四川的同学带来一道水煮鱼，大家结合各自家乡特色，使出煎炒烹炸十八般武艺，争夺“厨王”桂冠。
该校智能制造学院“海底小纵队”凭借招牌菜“开屏武昌鱼”获得第一名。团队成员朱彦宥来自智能制造学院，为了在比赛中获得好成绩，他和小伙伴逻辑严谨，将烹饪过程项目化，把操作步骤细化在一张纸上，三人分工，切鱼、腌制、摆盘各司其职，步骤用时细化到分钟。
“没有太多的时间练习，但为了能在比赛中获得好成绩，我们不断优化分工，把每道工序程序化，其实也是磨炼我们的工匠精神。”朱彦宥介绍，如果菜品能被他人品尝并认可，自己也会有莫大的成就感，“还记得参加春运的时候，车站的师傅总会把自己家里做的菜带过来给我们学员分享，尝到师傅们的手艺，工作的辛苦也就一扫而空了。做美食是传递幸福、分享快乐的一个绝佳途径。”
参赛学生曾香上大学前，相对比较内向，但是现在的她，却能在介绍自己的菜品时落落大方，自信满满。“在家就喜欢做菜，在学校的烹饪课上，如鱼得水，找到了学习的自信，现在自己也敢在别的课程上，上台分享自己的学习心得了。”曾香说。
作为该校职教周活动之一，本次大学生厨艺大赛也旨在检验学校通识教育课程烹饪课教学成果。“在最受欢迎的烹饪课程中，青椒肉丝、手撕包菜和番茄炒蛋是学生的必学菜。”该校通识教育学院院长刘芳介绍，为推动劳动教育落实落细，学校结合办学特色，开设了烹饪、收纳、水电维修等通用技能课程，“这些生活性劳动，大大提升了学生的生活技能，还有助于培养学生的劳动意识和职业精神，让学生深刻体验新时代劳动教育的深层价值，真正做到以劳树德，以劳增智，以劳强体，以劳育美。”
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